Macchine termosaldatrici Soken

Avendo cinque macchine termosaldatrici Soken e un'altra su ordinazione, l'impresa a conduzione familiare The Brunch Box Sandwich Company è una sostenitrice di lunga data dei sistemi di confezionamento dei sandwich della società di ingegneria britannica. Il direttore delle vendite David Masters descrive il kit Soken dell'azienda come così ben progettato, affidabile e facile da utilizzare da poter correggere la maggior parte dei problemi, sostituire i componenti ed eseguire lui stesso la maggior parte delle attività di manutenzione. In 10 anni, David esclama che non è mai capitato che una macchina si fermasse così a lungo da interrompere il loro serrato programma di produzione e consegna di 7 giorni.

Dopo aver testato diversi altri produttori di sistemi di confezionamento dei panini nel corso degli anni, David afferma che i macchinari Soken sono “senza dubbio i migliori” in termini di efficienza e di consegna dei panini freschi ai consumatori irlandesi.

Fondata a Dublino nel 1988 dai genitori di David, Raymond e Marina Masters, l'orgoglio, la qualità, la presentazione e il servizio personalizzato rimangono evidenti oggi come quando l'azienda è stata fondata. Nonostante le proteste del nonno altrettanto intraprendente di David che metteva in dubbio la vendita della loro lavanderia a secco per avviare un'attività di panini da asporto - un concetto inaudito all'epoca - 35 anni dopo, Brunch Box continua a prosperare. Oggi, l’azienda di Dublino produce, confeziona e fornisce in media 800.000 pezzi di cibo all’anno a uffici locali, rivenditori, bar, compagnie aeree e ora a strutture finanziate dal governo che ospitano e nutrono i rifugiati ucraini.

Riconosciuto come il primo fornitore di cibo fresco da asporto nell'area di Dublino, ora Brunch Box compete con successo con attori molto più grandi sul mercato. La durata di conservazione, la presentazione e il livello di dettaglio di ogni prodotto confezionato a mano sono ciò che distingue questa PMI irlandese. Confrontando il processo con i primi giorni, David riflette con nostalgia che poco è cambiato. “A parte i volumi di panini che ora produciamo artigianalmente e il passaggio dall’imballaggio in plastica a conchiglia all’imballaggio in cartone riciclabile termosaldato e più ecologico, i nostri prodotti continuano a vendersi da soli”.

Praticamente tutta l'attività di Brunch Box avviene tramite il passaparola. Al punto che David confessa che sta ripetutamente abbandonando gli affari finché non riesce ad aumentare l'impronta della fabbrica. Quando trova una sede più grande, il piano di David è quello di installare la macchina termosaldante in linea più grande di Soken e una produzione di alto livello senza compromettere la loro USP artigianale.

“Non abbiamo un sito web, biglietti da visita e nemmeno un listino prezzi pubblicato. Solo un'e-mail e un menu. Il nostro concetto di artigianato e la freschezza dei prodotti sono altrettanto attraenti e di nicchia oggi come quando mio padre lanciò l’idea originariamente e conquistò le compagnie aeree, gli aeroporti, le compagnie di traghetti e le imprese locali”. Anche se, a 50 pence per campione alla fine degli anni '80, i margini e le sfide in termini di costi oggi sono molto diversi, osserva David.

L'ancora di salvezza per l'efficienza di Soken

Con un team di 17 membri a tempo pieno e part-time che preparano e confezionano prodotti freschi, che vanno da sandwich a spicchi, piadine, piatti di pasta e insalate pronte, 12 anni fa Brunch Box ha acquisito la sua prima macchina termosigillatrice a cavità singola.

Così colpito dalle prestazioni di questo modello di seconda mano, nel giro di 12 mesi altre due macchine a cavità singola si unirono alla linea di produzione. Cinque anni dopo si passò alla doppia sigillatrice, affiancata poco dopo dal modello Soken a quattro cavità in grado di sigillare oltre 500 sandwich a spicchi in 28 minuti. A breve installeranno un'altra sigillatrice per pannelli riscaldanti H535AC a quattro cavità per colmare il divario di capacità finché David non troverà una sede più grande con lo spazio per ospitare un sistema Soken in linea a 8 cavità.

Da quando è passata dall'imballaggio in plastica a conchiglia alla termosaldatura in cartone, l'azienda non si è mai guardata indietro. “Le nostre macchine Soken hanno ripetutamente dimostrato il loro valore. Oltre a velocizzare la produzione, sono facili e sicuri da utilizzare, estremamente affidabili e di facile manutenzione. Al momento ne abbiamo cinque in magazzino, con un sesto in arrivo”, sottolinea David.