Questi sono i modi migliori per conservare la farina

Che tu abbia un sacco grande o un sacchetto da 2 libbre, la farina è un alimento base in cucina. Puoi usarlo per molto altro oltre alla cottura al forno, come preparare l'ammorbidente o tenere lontane le formiche. La farina funziona anche per lucidare gli elettrodomestici in acciaio inossidabile o il lavello della cucina.

Mentre le farine convenzionali sono costituite da chicchi di grano, altre varietà sono composte da mais macinato, riso, semi o radici. Ci sono buone probabilità che tu abbia un sacchetto o due di qualche tipo di farina nella tua cucina in questo momento. Ma dove lo tieni?

La farina conservata nel suo sacco di carta originale dura solo circa tre mesi. Tuttavia, non ci vuole molto sforzo per aumentare la durata di conservazione. Se cucini o cucini solo occasionalmente, ecco come puoi far durare la farina il più a lungo possibile.

La parte più grave della conservazione degli alimenti è che se non conservi correttamente alcuni ingredienti, possono attirare insetti e, sfortunatamente, la farina è uno di quei prodotti che può già avere l'inizio di un'infestazione prima di entrare nella tua casa. Quindi è meglio procedere con cautela per ridurre le possibilità che le tarme inondano la tua cucina.

Uno dei modi migliori per prevenire un’infestazione di insetti è adottare misure preventive. Se hai portato a casa un nuovo sacchetto dal supermercato e temi che possano esserci insetti, metti il ​​sacchetto di carta nel congelatore per due giorni. Ciò garantirà che eventuali insetti o uova sfuggiti al processo di macinazione vengano uccisi.

Puoi anche conservare la farina integrale nel congelatore fino a un anno e la farina bianca fino a due anni. Assicurati solo di scongelarlo solo ciò che ti serve e di lasciare che l'ingrediente ritorni a temperatura ambiente prima dell'uso. Altrimenti non lieviterà correttamente. Evita anche di scongelare e ricongelare frequentemente la farina poiché ne degrada la qualità. Se decidi di utilizzare il congelatore per la conservazione a lungo termine, si consiglia la sigillatura sottovuoto o i sacchetti in Mylar. Rimuovere quanta più aria possibile aiuterà a preservarne la freschezza.

Sfortunatamente, possono verificarsi infestazioni da parassiti. Gli insetti della farina, noti come punteruoli, insetti del riso, insetti del grano o vermi della farina, sono piccoli coleotteri che si installano nella farina e poi infestano il resto della cucina, banchettando con cibo secco come farina, cereali, riso, pasta e altro ancora. . Come se ciò non fosse già abbastanza disgustoso, depongono le uova nella farina per far crescere le loro comunità.

Dato che le uova sono troppo piccole per essere viste nella farina, probabilmente non saprai che sono lì finché non hanno iniziato a schiudersi. Ecco alcune cose a cui prestare attenzione:

Allontana gli insetti posizionando una foglia di alloro all'interno del contenitore quando riponi la farina nella dispensa, oppure conserva la farina nel congelatore o nel frigorifero.

Sebbene sia considerato un alimento non deperibile, può verificarsi un deterioramento. Quando gli oli presenti nella farina si degradano, possono essere esposti a calore, luce, ossigeno e umidità.

Il sacchetto di carta utilizzato per contenere il sacco di farina da 2 libbre è stato progettato per aiutarti a portarlo dal negozio a casa tua, ma dopo quel punto è meglio trasferire la farina in un contenitore ermetico, indipendentemente da dove la conservi. Può essere in un grande contenitore di vetro, metallo o plastica con un coperchio ermetico o in un doppio sacchetto di plastica.

I contenitori ermetici aiuteranno la tua cucina ad apparire più organizzata e impediranno che la farina si rovini fino a 10 mesi. Anche posizionare un assorbitore di ossigeno all'interno del contenitore sigillato può aiutare a prevenire l'ossidazione e prolungare la durata di conservazione della farina. Se possibile, etichetta il contenitore o la borsa con la data di scadenza per aiutarti a rimanere al passo con la freschezza.

Le dispense offrono un luogo fresco, buio e asciutto dove conservare la farina, che funzionerà bene per almeno un anno. La dispensa può essere il posto dove andare se vivi in ​​una zona dal clima più freddo o secco. Tuttavia, se vivi in ​​una zona dal clima umido o prevedi di conservare la farina per più di un anno, potresti optare per il frigorifero o il congelatore.

Finché la farina viene conservata in un contenitore ermetico, molte varietà di farina dureranno fino a un anno in frigorifero.

Segni rivelatori che la farina è andata a male includono il vecchio test dell’annusata. Se la farina si è ossidata, avrà l'odore di Play-Doh. Potrebbe anche avere un odore leggermente acido o di muffa. Anche se non vogliamo mai sprecare il cibo, il sapore e l'aroma alterati si trasferiranno al prodotto finito, quindi è meglio buttarlo via immediatamente.